มะปี๊ด: ซิตรัสไทยรสจัดพร้อมความสดชื่นที่ยากจะลืม

ทำความรู้จักมะปี๊ด ซิตรัสไทยรสเปรี้ยวจัดและสดใสแบบทรอปิคอล พร้อมโปรไฟล์รสชาติ ข้อดี และเมนูเครื่องดื่มแนะนำที่เข้ากันอย่างลงตัว

 

มะปี๊ด — หรือที่รู้จักกันในชื่อ Calamansi — เป็นผลไม้ตระกูลส้มขนาดเล็กแต่รสเข้มโดดเด่น ซึ่งได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในประเทศไทย มะปี๊ดกำลังกลายเป็นดาวเด่นในวงการคาเฟ่และเบเกอรี่ ด้วยรสเปรี้ยวจัด บวกความขมนิดๆ ที่ช่วยเพิ่มชั้นเชิงและความสดใสแบบทรอปิคอลที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร

แม้จะไม่ค่อยรับประทานสดเพราะความเปรี้ยวแรงเป็นพิเศษ แต่มะปี๊ดโดดเด่นมากเมื่อนำไปใช้ในเครื่องดื่ม ซอส หรือของหวานที่ต้องการความเปรี้ยวสดชื่นแบบมีชีวิตชีวา ทำให้เกิดความบาลานซ์ที่สดใหม่ในแบบที่ซิตรัสชนิดอื่นทำไม่ได้

 

โปรไฟล์รสชาติและลักษณะเด่น

รสชาติ: เปรี้ยวจัด ชัดเจน ขมปลายนิดๆ
กลิ่น: สดชื่น คลีน และซิตรัสแบบธรรมชาติ

ความเป็นกรดของมะปี๊ดช่วยสร้างคอนทราสต์และความคมชัดให้ทุกสูตร เหมาะมากสำหรับเครื่องดื่ม เบสครีม หรือเพสตรีรสซิตรัส

 

เมนูเครื่องดื่มแนะนำที่เข้ากับมะปี๊ด (Calamansi)

เพิ่มความเป็นไทยให้เมนูเครื่องดื่มของร้านด้วยไอเดียต่อไปนี้:

1. ชาดำเย็นมะปี๊ด (Mapeed Cha Dam Yen)

แรงบันดาลใจจากชามะนาวแบบไทย แต่มีความซิตรัสจัดกว่า

• ชาดำเข้ม เขย่ากับน้ำมะปี๊ดและไซรัป
• รสสดชื่น กลิ่นเด่น มีความเป็นไทยอย่างชัดเจน
• ดื่มง่าย เหมาะกับอากาศร้อน เป็นซิกเนเจอร์ประจำร้านได้ทันที

2. กาแฟมะปี๊ด (Calamansi Americano Twist)

การผสมผสานที่ลงตัวเกินคาดระหว่างซิตรัสและกาแฟ

• น้ำมะปี๊ดสดราดบนอเมริกาโน่เย็น
• ความเปรี้ยวช่วยดันกลิ่นกาแฟให้ชัดขึ้น
• เข้ากันดีกับน้ำผึ้งหรือไซรัปน้ำตาลทรายแดง

3. Mapeed Honey Soda

เบา สดชื่น ซู่ซ่า

• ไซรัปน้ำผึ้งผสมกับน้ำมะปี๊ด
• เติมโซดาให้ฟีลคมชัด สดใสยิ่งขึ้น

4. Mapeed Butterfly Pea Soda

เครื่องดื่มสีสวยสะดุดตา

• ชาอัญชันเป็นเบส เติมมะปี๊ดให้เกิดความเปรี้ยวเปลี่ยนสี
• เหมาะมากสำหรับร้านที่ต้องการเมนูถ่ายรูปสวยๆ

5. Mapeed Citrus Tea

ชาที่เข้ากันดีกับรสซิตรัสจะโดดเด่นขึ้นทันทีเมื่อเติมมะปี๊ด

• ใช้ได้กับชาเขียว อูหลง หรือชาผลไม้
• เพิ่มความเป็นทรอปิคอลโดยไม่กลบกลิ่นของชา

 

การใช้งานที่เหมาะนอกเหนือจากเครื่องดื่ม

• สมูทตี้และชาผลไม้
• ซอสราดชีสเค้กหรือแพนเค้ก
• เค้กซิตรัส ทาร์ต และมูส
• ทุกสูตรที่ต้องการความเปรี้ยวสดใสเพื่อช่วยบาลานซ์ความมันหรือความหวาน

มะปี๊ดเข้ากันได้ดีมากกับเบสที่มีความครีมมี่หรือบัตเตอร์ ช่วยชูรสและทำให้รสโดยรวมสะอาดขึ้น

 

ทำไมต้องเลือกมะปี๊ด?

• อุดมด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระ
• เป็นตัวเพิ่มรสชาติให้เครื่องดื่มคาเฟ่สมัยใหม่ได้อย่างโดดเด่น
• ให้คาแรกเตอร์ความเป็นไทยอย่างแท้จริง
• เป็นเทรนด์ในคาเฟ่ เบเกอรี่ และแบรนด์เครื่องดื่มที่ต้องการวัตถุดิบใหม่ที่แตกต่าง

มะปี๊ด (Calamansi) กำลังกลายเป็นซิตรัสคู่ใจสำหรับผู้สร้างเมนูที่อยากเพิ่มลูกเล่นและรสชาติที่หลากหลายแต่ยังคงความเป็นธรรมชาติ

 

แต่ถ้าคุณเป็นหนึ่งในร้านที่กำลังมองหาซอสมะปี๊ดพรีเมี่ยมไว้ใช้งานแทนการใช้ผลมะปี๊ดสดที่หายากและมีเพียงปีละหน หรือต้องการซอสมะปี๊ดที่จะช่วยให้เมนูสมูทตี้ของคุณเข้มข้นขึ้น ลองเลือกใช้ซอสมะปี๊ดเข้มข้นของซินโนวาที่ให้รสชาติของมะปี๊ดแท้ๆ ตรงปก เพราะทำจากเนื้อมะปี๊ดแท้ๆ ที่ปลูกในจังหวัดจันทบุรี แหล่งปลูกที่ขึ้นชื่อที่สุดแห่งหนึ่งของไทย ซอสมะปี๊ดของเราจะช่วยรังสรรค์เมนูที่โดดเด่นให้ร้านของคุณได้ตลอดทั้งปีโดยไม่ต้องรอฤดูกาล ทั้งยังจัดเก็บง่าย อายุการใช้งานยาวนาน สะดวกใช้สะดวกเก็บแบบนี้ จึงช่วยลดของเสีย ควบคุมต้นทุน เพิ่มพูนผลกำไรให้ร้านคุณได้อย่างแน่นอน

 

คลิกเลือกช่องทางการสั่งซื้อสินค้า​