รู้หรือไม่? 6 กุมภาพันธ์ของทุกปี คือวันมัทฉะแห่งชาติของญี่ปุ่น

วันมัทฉะ 6 กุมภาพันธ์ คืออะไร? รู้จักที่มาของวันมัทฉะแห่งชาติญี่ปุ่น ความหมายของวันที่ 6/2 และไอเดียเฉลิมฉลองสำหรับคนรักมัทฉะ

มัทฉะไม่ใช่แค่เครื่องดื่มสีเขียวที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก แต่ยังเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรม ความประณีต และปรัชญาการใช้ชีวิตของชาวญี่ปุ่นอีกด้วย และรู้หรือไม่ว่า มัทฉะมี “วันพิเศษ” เป็นของตัวเอง นั่นคือวันที่ 6 กุมภาพันธ์ของทุกปี ซึ่งถูกยกให้เป็น วันมัทฉะแห่งชาติของญี่ปุ่น (Matcha Day)

ต้นกำเนิดของวันมัทฉะ

วันที่ 6 กุมภาพันธ์ ถูกกำหนดให้เป็นวันมัทฉะโดย สภาส่งเสริมอุตสาหกรรมชาเมืองนิชิโอะ (Nishio City Tea Industry Promotion Council) เพื่อเฉลิมฉลองวาระครบรอบ 120 ปีของการก่อตั้งอุตสาหกรรมชาเมืองนิชิโอะ จังหวัดไอจิ ประเทศญี่ปุ่น

เมืองนิชิโอะถือเป็นหนึ่งในแหล่งผลิตมัทฉะที่สำคัญที่สุดของญี่ปุ่น และมีชื่อเสียงในฐานะเมืองที่ผลิตมัทฉะมากกว่าชาชนิดอื่น ๆ มัทฉะจากนิชิโอะจึงถูกใช้ทั้งในพิธีชงชาแบบดั้งเดิม อุตสาหกรรมขนมหวาน ไปจนถึงเครื่องดื่มร่วมสมัยในคาเฟ่ทั่วประเทศ

ทำไมต้องเป็นวันที่ 6 กุมภาพันธ์?

เหตุผลของการเลือกวันที่ 6 กุมภาพันธ์ มีความเชื่อมโยงกับพิธีชงชาแบบญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง โดยเกี่ยวข้องกับอุปกรณ์สำคัญที่เรียกว่า “ฟุโระ” (風炉) หรือเตาลมสำหรับต้มน้ำในพิธีชงชา

คำว่า ฟุโระ (Furo) สามารถเชื่อมโยงกับตัวเลขในภาษาญี่ปุ่นได้ โดย

• ฟุ (ふ) สื่อถึงเลข 2
• โระ (ろ) สื่อถึงเลข 6

เมื่อรวมกัน ฟุโระจึงเปรียบเสมือน วันที่ 6 เดือน 2 และกลายเป็นที่มาของการกำหนดให้วันที่ 6 กุมภาพันธ์ เป็นวันมัทฉะอย่างเป็นทางการ ถือเป็นการผูกโยงตัวเลข ภาษา และวัฒนธรรมพิธีชงชาเข้าไว้ด้วยกันอย่างงดงาม

ไอเดียการเฉลิมฉลองวันมัทฉะ

วันมัทฉะสามารถเฉลิมฉลองได้หลากหลายรูปแบบ ไม่ว่าคุณจะเป็นสายดั้งเดิมหรือสายครีเอทีฟ

• ดื่มมัทฉะแบบดั้งเดิม
  ลองชงมัทฉะร้อนด้วยวิธีญี่ปุ่นแท้ ๆ ใช้แปรงตีชา (chasen) และถ้วยชา (chawan) เพื่อสัมผัสรสชาติและจังหวะของพิธีชงชาอย่างแท้จริง
• สร้างสรรค์ขนมจากมัทฉะ
  ตั้งแต่เค้กมัทฉะ ไอศกรีม ไปจนถึงขนมอบต่าง ๆ ที่นำรสชาติของมัทฉะมาผสมผสานกับความร่วมสมัย
• เรียนรู้วัฒนธรรมพิธีชงชา
  สำหรับผู้ที่สนใจวัฒนธรรมญี่ปุ่น การศึกษาหรือเข้าร่วมพิธีชงชาถือเป็นการเข้าใจมัทฉะในมิติที่ลึกยิ่งขึ้น
• แบ่งปันมัทฉะกับคนรอบตัว
  ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่มหรือขนม การแชร์มัทฉะให้เพื่อนและครอบครัวได้ลิ้มลอง ก็ถือเป็นอีกหนึ่งความหมายของการเฉลิมฉลอง

สรุป

วันมัทฉะ วันที่ 6 กุมภาพันธ์ ไม่ได้เป็นเพียงวันสำหรับดื่มชาเขียวเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้เราได้ย้อนมองประวัติศาสตร์ เรียนรู้วัฒนธรรม และซึมซับคุณค่าของมัทฉะในฐานะเครื่องดื่มที่เชื่อมโยงผู้คนเข้ากับความสงบ ความใส่ใจ และสุขภาพที่ดี

ใครที่เป็นแฟนมัทฉะ อย่าลืมร่วมฉลองวันพิเศษนี้ด้วยเครื่องดื่มสีเขียวแก้วโปรดของคุณ และเพิ่มความเข้มข้นให้ทุกแก้วด้วย ผงชาเขียว Synova ที่ให้รสชาติเข้มข้น นุ่มละมุน และคงคุณค่าสารต้านอนุมูลอิสระจากชาเขียวแท้ เพื่อให้ทุกวันมัทฉะของคุณพิเศษยิ่งกว่าเดิม 🌱