ใช้เนื้อมะปี๊ดแท้จากจังหวัดจันทบุรี รสชาติเปรี้ยวอมหวาน กลิ่นหอมจากผลส้มคาลาแมนซี (มะปี๊ด) สีเหลืองอมส้ม